DEMONIO DE LOS ANDES PISCO TACAMA ACHOLADO

Il Pisco è l’acquavite di vino tradizionale del Perù. L’originalità del Pisco risiede nel suo terroir ideale e nel suo metodo di produzione autentico, che si basa esclusivamente sul mosto di vino. L’uva matura viene pressata, il mosto viene purificato e quindi fermentato. Dopo essere stato trasformato in alcol, il mosto viene distillato in alambicchi.
Il Pisco Demonio è prodotto dall’azienda Vina Tacama nella regione di Ica, a sud di Lima, nelle valli del Pisco. Il Pisco Acholado è prodotto con una selezione esclusiva di varietà d’uva come Quebranta, Albilla, Torontel, Moscatel e Italia, varietà centenarie di Tacama, tradizionalmente utilizzate per produrre il miglior Pisco del Perù.
Ha ottenuto la medaglia d’oro al concorso Vinalies Internationales 2017 (concorso enologico francese).