CALABRO LIQUORE PORCINO

Calabro Porcino è un liquore prodotto per macerazione del fungo porcino raccolto in primavera e autunno sulle montagne della Sila. Il lavoro di raccolta del porcino è molto duro e impiega diversi raccoglitori esperti che conoscono approfonditamente il sottobosco silano e la stagionalità di maturazione che varia molto in funzione delle condizioni pedoclimatiche e vegetative Presilane e Silane.
Il liquore di Porcino Calabro è l’unico realizzato con l’impiego di solo Porcino Silano senza alcuna aggiunta di coloranti ed aromi. È un ottimo aperitivo e si presta bene per drink a base di whiskey come il Manhattan e l’Old Fashioned. Può essere utilizzato in cucina per aromatizzare pietanze al fungo quali brasati, scaloppine e risotti.