BOON OUDE GEUZE

La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic dalla fermentazione 100% spontanea. Essa un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni e nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia. Presenta una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d’età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, al lievito, note vinose e di sottobosco, come terra e funghi. Acidula e secca al palato, i sentori sono vinosi. Oleosa e piacevolmente secca nel finale. Ha vinto la Medaglia di bronzo nella categoria “Gueuze” alla World Beer Awards 2022.